シンガポールで急成長する培養肉・培養魚が未来の食卓を変える? 世界で代替肉が求められるワケ シンガポールは世界的に見て、培養肉や培養魚などの研究・商品開発を行う、食品テック関連のスタートアップ企業が多数存在し、市場は急速に発展しています。なぜシンガポールなのでしょうか。 特集記事 コラム 培養肉 培養魚 column フードテック 2023.03.09(最終更新日:2023.03.28)